جمع الناس معًا على كوب من الشاي

الشاي هو مشروب مصنوع من نبات الكاميليا سينيسيس. الشاي هو المشروب الأكثر استهلاكًا في العالم بعد الماء. يُعتقد أن مصدر الشاي نشأ في شمال شرق الهند وشمال ميانمار وجنوب غرب الصين ، لكن المكان الدقيق الذي نما فيه النبات لأول مرة غير معروف. لقد كان الشاي معنا لفترة طويلة. هناك أدلة على أن الشاي كان يستهلك في الصين منذ 5000 عام. يشكل إنتاج الشاي ومعالجته مصدراً رئيسياً لكسب العيش لملايين الأسر في البلدان النامية وهو الوسيلة الرئيسية لكسب العيش لملايين الأسر الفقيرة التي تعيش في عدد من أقل البلدان نمواً. تعد صناعة الشاي مصدرًا رئيسيًا للدخل وعائدات التصدير لبعض أفقر البلدان ، وكقطاع كثيف العمالة ، يوفر فرص عمل ، لا سيما في المناطق النائية والمحرومة اقتصاديًا. يمكن أن يلعب الشاي دورًا مهمًا في التنمية الريفية ، والحد من الفقر ، والأمن الغذائي في البلدان النامية ، باعتباره أحد أهم المحاصيل النقدية. يمكن أن يجلب استهلاك الشاي فوائد صحية وعافية بسبب تأثيرات المشروبات المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة وفقدان الوزن. كما أن لها أهمية ثقافية في العديد من المجتمعات.