Антониу Гутерриш (Генеральный секретарь) по с…

"Слишком много продовольствия в мире превращается в пищевые отходы.
 Каждый день мы выбрасываем продукты питания в объеме, которого хватило бы на приготовление 1 миллиарда порций еды — и одновременно допускаем, чтобы 9 процентов человечества голодали. 
Мы подвергаем риску климат, экосистемы и собственное здоровье.
И ставим под угрозу способность прокормить себя в будущем.
Вот почему в этом году главной темой Международного дня за мир без отходов является растущий кризис, связанный с пищевыми отходами, и каждому из нас адресован призыв принять меры.
Потребители могут незначительно изменить подход к покупкам и приготовлению еды и тем самым добиться заметных результатов.
Розничные продавцы могут оптимизировать свою деятельность и начать перераспределять излишки продовольствия.
Города могут нарастить масштабы сортировки органических отходов и усовершенствовать процессы закупки продуктов питания для школ и больниц.
Правительства стран, в свою очередь, могут придать импульс системным изменениям, учитывая проблему пищевых отходов в своих планах по борьбе с изменением климата и сохранению биоразнообразия, а также налаживая государственно-частные партнерства.
Благодаря таким инициативам, как представленные на КС30 инициативы «Прорыв в области пищевых отходов» и «Нет органическим отходам», мы сможем к 2030 году вдвое сократить объем пищевых отходов, снизить выбросы метана на 7 процентов и выстроить устойчивые продовольственные системы замкнутого цикла.
Эти усилия позволят не только защитить нашу планету, но и создать «зеленые» рабочие места; 
добиться большей продовольственной безопасности и уменьшить воздействие на климат; 
а также предотвратить ежегодные экономические потери в размере до 1 триллиона долларов США. 
К пище нельзя относиться легкомысленно.
Действуя сообща, давайте создадим безотходные продовольственные системы, которые нужны нам для обеспечения питанием людей и процветания планеты."